Дрожжи Саф-инстант золотой для выпечки сдобных изделий 500 г

28,00 грн.

Дрожжи Саф-инстант золотой - высококачественные растворимые дрожжи, представляющие собой мелкие частички с пористой структурой, предназначенные для приготовления хлебобулочных изделий с высоким содержанием в рецепте сахара и жира.

Повышенное содержание в тесте сахара и жира угнетает действие дрожжей. Поэтому чтобы получить хлеб хорошего качества, нужно значительно увеличивать дозировку используемых дрожжей.

В результате многочисленных исследований, проведенных фирмой «Lesaffre» (Франция), специально для сдобного теста были разработаны дрожжи Саф-Инстант золотой. Применение Саф-Инстант золотой для приготовления хлебобулочных изделий с содержанием в рецепте сахара больше 6% позволяет не снижать интенсивность процесса газообразования в тесте. Применение Саф-Инстант золотого целесообразно при приготовлении таких хлебобулочных изделий как плюшка, булочка калорийная, круассаны, сдоба фигурная, кулич пасхальный, кексы.

Упаковка: вакуумная упаковка массой 500 г.

Состав:

• Дрожжи (Saccaromyces cerevisiae)
• Эмульгатор
• Ввещество для обработки муки: аскорбиновая кислота

В 100 г продукта содержится:

• Белков 50 г
• Жиров 7г
• Углеводов 40 г

Калорийность 423 кКал.

Дозировка: 1-2% к количеству муки.
 
Применение: сделать лунку в муке, засыпать дрожжи и присыпать мукой. Исключить прямой контакт дрожжей с солью и водой.
 
Условия  хранения: после вскрытия упаковки пересыпать в герметичную емкость и хранить в холодильнике.

Срок хранения: 2 года от даты производства.